七夕挑战味蕾 探秘隐身北京米其林餐厅

空心

做一个帅气的卡友很累，这点我真的深有体会。

开了365天车，是否需要犒劳一下自己。七夕，中国的传统美食节，身在北京的卡友，必须要大吃一顿。今天只谈美食，不谈卡车。

米其林餐厅，是指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的荣耀，是被公认的品质的象征。

小编这次推荐的“准米其林餐厅”是由米其林星级餐厅的大厨空降在北京开办的餐厅，或是其他国家和地区的米其林星级餐厅在北京建立的分店。

京兆尹

神秘感十足的四合院餐厅，是胡同里的大牌儿。餐厅由张永和教授亲身参与整体设计。落地玻璃窗外就是袅袅冰烟环绕的竹林，仿佛置身江南。

餐厅由媲美米其林三星级餐厅的国际著名烹饪大师主理，食物以纯植物素食为主，辅以少量仿荤。京兆尹也寄托了一位由京去台人士的思乡之情和对京城美食的怀念。在台北以其食品精致出名，经典之作多为江南小吃。

必点：百菇卤味饭  美人米  金刚砂豆腐

人均：478元

地址：东城区五道营胡同2号(近雍和宫、国子监、孔庙、地坛公园)

ROOM北京

米其林三星厨师开的分子料理。“世界十大名厨”米其林大厨马克南在北京的第一家餐厅。经由知名英国艺术家设计，环境好似魔幻乐园。主营的创意西餐，每道菜品上桌都会让人不禁惊叹它的艺术创造性和暗藏玄机。

人均：500元

地址：朝阳区建国门外大街2号悦·生活PARK LIFE购物中心3楼

鼎泰丰

1972年成立于台湾的鼎泰丰曾被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，2010年香港鼎泰丰店获得米其林一星认证。凭借小笼包都能享誉世界，堪称中华传统美食的骄傲。招牌当属小笼包、烧卖和蒸饺。

人均：120元

地址：朝阳区建国路87号新光天地6楼

厉家菜

唯一获得米其林二星的中国餐厅。

厉家菜东京分店一举成为《米其林指南2008东京版》中唯一获得米其林二星的中国餐厅。“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。厉家菜的特点之一就是不用味精之类的化学调料，调味靠的是天然方法。所以道道菜吃起来都味正香浓，可谓小院大餐。

地址：西城区德胜门内羊房胡同11号

人均：478

NOBU Beijing

1994年，纽约开设了全球第一间NOBU餐厅，之后得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店，以呈献革新的新派日式料理而享负盛名，其中比佛利山庄、纽约、洛杉矶、拉斯维加斯及伦敦分店享有米其林星级评价。

创始人松久信幸先生在南美起家，所以很多人觉得Nobu更像是“日本风味的秘鲁餐馆”。在这里你可以吃到别的地方绝对没有的牛油果天妇罗，还有特别够劲的软炸蟹壳寿司，这种充满异国情调的日本菜完全感受不到传统的框框。

人均：895元

地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼

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