走南闯北的卡车人：这些月饼你都吃过吗

【卡车之家 原创】中秋佳节将近，作为我国的传统节日，吃月饼可是一大习俗。中国地大物博，不同的地方连月饼也是各有特色。作为走南闯北、见多识广的卡车人，下面这些月饼你都见过吗？

1、广式月饼

广式月饼可谓是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，选料和制作技艺无比精巧。馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适中，口感松软、细滑。蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等，都是可以作为原料，并配制成众多的花色品种。突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

2、京式月饼

京式月饼是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，起源于京津及周边地区，在北方有一定市场。最大的特色为宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居于中国四大月饼体系之首。其主要的特点就是甜度及皮馅比较适中，重用麻油，口味清甜口感脆松。代表产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

3、苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区。“小饼如嚼月，中有酥和怡"，苏式月饼的精华在于皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。特点是”酥”，它的馅被压的紧紧的，用牙轻轻一磕便酥散了，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他月饼。主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

4、滇式月饼

滇式月饼，又称云腿月饼，主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢。是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮馅烘烤而成。其表面呈金黄色或者棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。代表产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

上面这四类月饼堪称月饼界的四大家族，长盛不衰。不过，在这几家名门望族之外，还兴起了一些月饼界新贵，这些年势头越来越猛烈，成功吸引了大家的注意力。

5、香港冰皮月饼

冰皮月饼是香港极具特色的美食，为什么叫 " 冰皮月饼 " 呢 ? 这是因为冰皮月饼的部分原料是糯米，外观呈白色，需在冰箱里保存。无论从外观上，还是口感、保存方式上，它都和传统月饼有很大的不同。

6、冰淇淋月饼

这是一种需要在干冰的保护下买回家的月饼。它外皮透明糍糯，内包的冰淇淋隐约可现，缕缕淡香随冰气扑面而来。拈至口中，冰凉细软。不过很多人吃过后纷纷表示，这根本就是在吃冰淇淋，跟月饼已经没啥关系了，引发了一场月饼文化的争议。

7、巧克力月饼

把巧克力做成月饼模子，搭配不同的水果。或以巧克力浆为馅，配以不同口味的饼。与其说是月饼，倒不如说是月饼样的甜点。

你以为冰淇淋月饼、巧克力月饼就已经很新潮了吗？图样图森破！群众的智慧是无穷的！下面的几款月饼不要太辣眼睛哦！